¿Qué es
Vi & Companyia?
Vi & Companyia quiere acercar el vino catalán a los jovenes
Vi&Co surge como tal a principios de noviembre de 2020, después de pensar cómo podíamos darle una vuelta a la forma en que los profesionales transmitimos nuestros conocimientos sobre el vino catalán en las redes, ya que pensamos que somos responsables de cuál será el futuro del vino en nuestro territorio.
Queremos romper con los estereotipos relacionados con el mundo del vino, como por ejemplo que el vino es para gente mayor, aburrida y de clase alta, o que para beber vino debes tener un alto conocimiento. Por eso apostamos por un lenguaje más cercano y comprensible, que en lugar de alejar, acerque a todo el mundo, sobre todo a la gente joven. ¡Queremos transmitir el buen rollo que nos da el vino!
Marta
Es una apasionada del vino, y en concreto del catalán. Fascinada por el territorio y la cultura vitivinícola, le encanta escuchar y aprender para poder transmitir mejor la cultura del vino a la gente que le rodea. Antes de ser sumiller trabajaba como pastelera, seguramente por eso es una amante de los vinos dulces catalanes. Se graduó como pastelera en el EPGB y como sumiller en el CETT.
Es va graduar com a pastissera a l’EPGB i com a sommelier al CETT.
Mike
Es un amante de la gastronomía y todo lo que le rodea. Partidario de organizar todas las ideas, quiere saber el porqué de las cosas para poder explicarlas de la mejor manera posible. Su experiencia en la cocina hace que sea una prenda clave a la hora de pensar los maridajes. Le gusta cuando un vino le sorprende. Graduado como cocinero y pastelero en la Escuela de Hostelería de Osona y en el posgrado de Gestión de restauración y hostelería en ESHOB.